Eväsvinkki: toscaomenat nuotiolla

Tos­ca­pii­ra­kan ra­kas­ta­jat, nyt her­ku­tel­laan uu­sin, hie­man raik­kaam­min ta­voin! Nämä her­kul­li­set tos­ca­o­me­nat yh­dis­tä­vät paah­de­tun man­te­lin, täy­te­läi­sen tos­ca­kuor­rut­teen ja me­he­vät ome­na­vii­pa­leet täy­del­li­sek­si yh­dis­tel­mäk­si. Tämä jäl­ki­ruo­ka on ta­kuu­var­ma hit­ti seu­raa­val­la nuo­ti­o­ret­kel­lä. Her­kun val­mis­ta­mi­seen tar­vit­set pie­nen kat­ti­lan, pais­tin­pan­nun ja joko nuo­ti­on tai ret­ki­keit­ti­men. Man­te­lit voi ha­lu­tes­saan paah­taa val­miik­si jo ko­to­na. Oh­je on kol­mel­le.

TAR­VIT­SET:

3 ome­naa

1 dl ko­ko­nai­sia kuo­rel­li­sia man­te­lei­ta (tai man­te­li­las­tu­ja)

50 g voi­ta

50 g so­ke­ria

0,5 dl ker­maa

1 tl tum­maa sii­rap­pia

ri­paus suo­laa

Voi­ta pais­ta­mi­seen

Ker­ma­vaah­toa ja ka­ne­lia tar­joi­luun

OH­JE: Rou­hi ko­ko­nai­set man­te­lit kar­ke­as­ti veit­sel­lä. Paah­da man­te­lit kui­val­la pan­nul­la tai 175-as­tei­ses­sa uu­nis­sa noin 4–8 mi­nuut­tia, kun­nes man­te­lit al­ka­vat tuok­sua paah­tei­sel­ta ja saa­vat hie­man vä­riä.

Su­la­ta voi pie­nes­sä kat­ti­las­sa. Li­sää so­ke­ri, ker­ma, sii­rap­pi ja suo­la voin jouk­koon. Kei­tä hil­jal­leen 5–10 mi­nuut­tia, kun­nes mas­sa al­kaa pak­suun­tua. Se­koi­ta lo­puk­si paah­det­tu man­te­li­rou­he jouk­koon.

Leik­kaa ome­nat vii­pa­leik­si. Pais­ta vii­pa­lei­ta mo­lem­min puo­lin vois­sa pan­nul­la nuo­ti­ol­la tai ret­ki­keit­ti­mel­lä, kun­nes ne hie­man rus­kis­tu­vat.

VINK­KI: Ome­nat voi pais­taa nuo­ti­os­sa myös ko­ko­nai­si­na fo­li­oon kää­rit­tyi­nä. Pois­ta ome­nan kes­kus­ta ome­na­po­ral­la, täy­tä tos­ca­kuor­rut­teel­la, kää­ri fo­li­oon ja kään­te­le hiil­lok­ses­sa, kun­nes ne tun­tu­vat peh­meil­tä.